Une baguette unique
Quelle différence y a-t-il entre une baguette de tradition française non Label Rouge et une Label Rouge ?
La fabrication de la baguette de tradition française est définie par un décret de septembre 1993.Ce décret impose à l'artisan boulanger un travail sans additif et sans surgélation à tous les stades de fabrication. C'est un produit ardemment défendu par Club Le Boulanger depuis sa création.
Le Label Rouge sur la baguette de tradition française, initié par le Club, va au-delà de la législation. Il garantit la qualité supérieure grâce à une méthode de fabrication exigeante et des contrôles réguliers.
Quelle différence y a-t-il entre une baguette fabriquée avec de la farine Label Rouge et une baguette BAGATELLE Label Rouge ?
Dans le premier cas, le Label Rouge porte uniquement sur la farine. Dans le deuxième cas, le Label Rouge porte sur le produit fini, à savoir la baguette qui doit être fabriquée non seulement avec une farine Label Rouge, mais aussi selon un process défini.
La baguette BAGATELLE Label Rouge atteste de l'excellence du travail de l'artisan boulanger.
Quelle différence entre Label Rouge et Bio ?
Le logo "AB" Agriculture Biologique garantit qu'un aliment a été produit suivant les principes "bio". Il ne garantit en rien la qualité finale gustative supérieure du produit.
C'est une obligation de moyen, pas de résultat ! Le Label Rouge exige des produits qui le portent, une qualité supérieure constante, vérifiable et vérifiée. S'il y a Label rouge , il y a obligatoirement meilleur produit !
