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Foricher - Moulin des Gaults - Moulins Dormoy exposants à Europain
publié le mercredi 25 janvier 2012Du 3 au 7 mars 2012 - Hall 5 - Stands R28 et R36
Venez découvrir tous les produits BAGATELLE Label Rouge et les démarches de certification associées.
En avant première, l'opération 10 ANS BAGATELLE !!
A gagner : un mois de BAGATELLE gratuit chez les boulangers certifiés de la minoterie Bourseau !
publié le jeudi 28 juillet 2011Du 17 au 25 septembre
Les boulangers certifiés BAGATELLE et clients de la minoterie Bourseau (initiateur de cette opération) vous invitent à participer à leur grand jeu :
Emmanuel Augusto (49 - Angers) / Olivier Coué (49 - Angers) / Antoine Delestre (44 - La Turballe) / Mickael Denigot (56 - Port Louis) / David Dupé (44 - Nozay) / Jérémy Georget (44 - Jans) / Claude Guillochon (53 - Laval) / Jean-François Harnois (56 - Noyal Pontivy) / Christophe Hibert (85 - Mortagne sur Sevre) / Christophe Jamet (44 - Thouare sur Loire) / Benoît Latouche (44 - Clisson) / Thomas Leberre (44 - Carquefou) / Richard Le Forestier (56 - Plouay) / Sébastien Leprovost ( 53 - Mayenne) / Alban Lerat (44 - Saint Nazaire) / Sylvain Pasquier (44 - Nantes) / Emmanuel Porée (29 Quimperlé) / Jacky Rochet (Sable sur Sarthe)
Tentez votre chance !
Bientôt la Fête du Pain !
publié le lundi 18 avril 2011Du 9 au 16 mai 2011
Retrouvez vos plaisirs d'enfance grâce à la baguette BAGATELLE.
La baguette BAGATELLE Label Rouge est fabriquée exclusivement à partir de la farine BAGATELLE Label Rouge, issue à 100% de blés CRC® certifiés et conservés sans insecticide de stockage.
Elle est pétrie par un boulanger qui a obtenu le Label Rouge pour l'excellence de son travail, suivant une recette exigeante : rien que de la farine, de l'eau, du sel, de la levure et du levain. Puis, la pâte repose longuement pour restituer tous les arômes du froment. La baguette est cuite dans un four à sole.
N'hésitez pas à consulter la carte des boulangers proches de chez vous !!
Portes Ouvertes au Moulin Foricher - Gaults (45 - Poilly Lez Gien)
publié le vendredi 25 mars 2011Du 19 au 22 juin 2011.
Présentation de la démarche BAGATELLE Label Rouge, farines T 65 et T 45 et baguette de Tradition Française.
Présentation de la filière amont : les blés CRC certifiés.
Portes Ouvertes aux Moulins Foricher - Dormoy (70 - Fougerolles)
publié le vendredi 25 mars 2011Du 5 au 8 juin 2011.
Présentation de la démarche BAGATELLE, farines T 65 et T 45 et baguette de Tradition Française Label Rouge.
Présentation de la filière amont : les blés CRC certifiés.
Semaine du Développement Durable 2011
publié le vendredi 18 mars 2011Chez les boulangers BAGATELLE
Les consommateurs ne faisant pas toujours le lien entre le champ de blé et leur baguette de pain, les boulangers BAGATELLE profitent de cette semaine de sensibilisation pour informer leurs clients sur leur engagement qualitatif et environnemental et leur rappeler que leurs actes d’achat ne sont pas sans incidence sur le Développement Durable.
La notion de Développement Durable est désormais ancrée dans les esprits. Pas un jour ne passe sans que nous soyons alertés sur l’intérêt du tri sélectif et les méfaits de la pollution.
La baguette BAGATELLE n’est pas seulement meilleure, elle contribue aussi au respect de l’environnement. Issue à 100% de blés CRC® certifiés dont les pratiques culturales participent au bien-être de la faune, des milieux naturels et des ressources en eau, elle s’inscrit tout naturellement dans une dynamique de Développement Durable.
La baguette BAGATELLE Label Rouge arrive à Saint Nazaire le 6 avril !
publié le vendredi 11 mars 2011Boulangerie Lerat - 36 Rue Charles Garnier
Alban Lerat a obtenu le Label Rouge sur sa baguette de Tradition Française BAGATELLE récompensant ainsi l'excellence de son savoir faire et son engagement qualité.
Une animation accompagnée d'une dégustation est prévue dans sa boulangerie le 6 avril, venez nombreux !!
La baguette Label Rouge BAGATELLE arrive dans les Vosges le 27 mars !
publié le vendredi 11 mars 2011Le Moulin du Château - 12 Rue François Blaudez à Epinal
Sébastien Noël a obtenu le Label Rouge sur sa baguette de Tradition Française BAGATELLE récompensant ainsi l'excellence de son savoir faire et son engagement qualité.
Une animation est prévue dans sa boulangerie le 3 avril, venez nombreux !!
Macaron millésimé 2012
publié le vendredi 11 mars 2011A l’égal de ce qui se fait dans beaucoup d’établissements de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche, nous avons instauré, l'année dernière, un macaron à apposer à l’entrée des boutiques des boulangers certifiés BAGATELLE, qui rappelle à leur clientèle qu'ils ne sont pas certifiés Label Rouge à vie mais qu’au contraire cette certification est remise en question annuellement.
Colloque « Rétrospectives et perspectives » : le Label Rouge fête 50 ans de qualité supérieure
publié le vendredi 17 décembre 2010BAGATELLE encore à l'honneur au Ministère de l'Agriculture !
Ce colloque, organisé par FedeLIS (fédération regroupant 95% des groupements qualité) le 2 décembre au ministère de l’agriculture, a été l’occasion de célébrer les 50 ans du signe le plus connu des Français : le Label Rouge.
Le colloque a débuté par une approche des évolutions sociétales en matière d’alimentation depuis 50 ans, présentée par Jean-Pierre Poulain, socio-anthropologue, professeur à l’Université de Toulouse Le Mirail, puis le CREDOC a dressé un panorama des comportements des consommateurs et tendances de demain.
La table ronde qui a suivi, sur le thème du positionnement du Label Rouge, était composée de Pierre Laborde (Poulet fermier des Landes, 1er Label Rouge), Nathalie Vucher (jeune filière Herbes de Provence), Claude Risac (Groupe Casino, membre de la FCD), et Jean-Claude Poujol (Artisan boucher, représentant l’artisanat).
Eric Allain, directeur de la DGPAAT, a conclu la manifestation ; elle a permis aux professionnels comme aux pouvoirs publics de réaffirmer leur engagement dans ces filières de qualité qui ont su convaincre les consommateurs.
La soirée des trophées du « Mois de l’Origine et de la Qualité » qui a suivi a été mise en scène aux couleurs et aux saveurs du Label Rouge. Bien entendu, BAGATELLE était au rendez-vous, sollicitée autant pour l'accompagement des fromages et foies gras que pour être dégustée seule.
Yvon Foricher, meunier, et Muriel Métral, responsable du Club Le Boulanger représentaient notre démarche.
BAGATELLE arrive à Chateau Gontier le 14 novembre !
publié le vendredi 29 octobre 2010La BOULANGERIE DU LOUVRE à l'honneur
Eric Lemarchand a obtenu le Label Rouge sur sa baguette de Tradition Française BAGATELLE récompensant ainsi l'excellence de son savoir faire et son engagement qualité.
Journées du Patrimoine
publié le samedi 18 septembre 2010BAGATELLE, invitée du Ministère de l'Agriculture
Dans le cadre d’une dégustation de produits labellisés, BAGATELLE était invitée aux stands de dégustation qui clôturaient la visite du Ministère de l’Agriculture et de la Pêche, le 18 septembre dernier. Les visiteurs enthousiasmés par leurs retrouvailles avec le bon pain n’ont eu de cesse de féliciter Monsieur Antonio Dias Gil, boulanger habilité à Paris, qui, pour l’occasion, avait fourni les baguettes. Près de 40 baguettes de 60 bouchées chacune ont été dégustées seules ou avec du foie gras IGP. Un beau succès pour notre produit et une belle reconnaissance pour Monsieur Dias Gil, boulanger habilité au 225 Rue de Charenton, Paris 12ème.
